Receta Saludable | Asado de avena + Arroz con cilantro

 

ASADO DE AVENA Y NUECES

Porciones: 2 personas

 

Ingredientes:

  • 90 Gramos Avena Cocida. Equivale a una taza
  • 30 Gramos Tofu Equivale a ⅓ del paquete
  • 120 Gramos Nuez Picada, equivale a 4 cucharadas
  • 1 Cucharada(s) Aceite de girasol
  • 30 ml Leche
  • 2 Cucharada(s) Salsa soya
  • 1 Pieza(s) Cebolla Utilizar ¼ de pieza. Rallada
  • 1 Cucharada(s) Comino en polvo
  • 1 Pizca(s) Sal'

INSTRUCCIONES:

  • Precalentar el horno a 180º C.
  • Mezclar todos los ingredientes y hornear en un molde durante 15 minutos.

NUTRICIÓN

  • Calorías: 611 kcal
  • Carbohidratos: 40 g
  • Proteína: 13 g
  • Grasa total: 48 g
  • Grasa saturada: 4 g
  • Colesterol: 1 mg
  • Sodio: 260 mg
  • Potasio: 431 mg
  • Fibra: 10 g
  • Azúcar: 4 g
  • Vitamina A: 63 IU
  • Vitamina C: 1 mg
  • Calcio: 103 mg
  • Hierro: 4 mg

FUENTE: VidActual.com

 

ARROZ CON CILANTRO Y LIMÓN

Porciones: 4 personas

 

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz integral de grano largo
  • 2½ tazas de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de coco o de oliva
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • (Opcional) 1 diente de ajo picado

INSTRUCCIONES:

  • Enjuaga el arroz integral bajo agua corriente hasta que el agua salga clara.
  • Cocina el arroz:
  • En una olla mediana, pon el arroz, el agua, la sal y el aceite.
  • Lleva a hervor, luego baja el fuego al mínimo, tapa, y cocina por 40–45 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el agua.
  • Deja reposar 10 minutos con la olla tapada. Este paso es importante para que quede más suelto.
  • Prepara la mezcla de sabor como en la receta anterior (cilantro, limón, ralladura, ajo si gustas).
  • Mezcla el arroz caliente con el cilantro y limón, y ajusta sal o limón al gusto.

✅ Nota adicional: Si tienes olla arrocera, también puedes usar arroz integral ahí, pero asegúrate de que tenga modo para arroz integral o agrégale unos 10–15 minutos extra al tiempo normal.

NUTRICIÓN (estimada por porción)

  • Calorías: 215
  • Grasa total: 5 g
  • Grasa saturada: 3.5 g (si usas aceite de coco)
  • Carbohidratos: 38 g
  • Fibra dietética: 3.5 g
  • Azúcares: 0 g
  • Proteína: 4 g
  • Sodio: 200–300 mg (depende de la sal y limón)

BENEFICIOS

  1. Arroz integral: aporta fibra y energía sostenida.

  2. Cilantro: antioxidante y apoya la digestión.

  3. Limón: rico en vitamina C, refrescante.

  4. Aceite de coco/oliva: grasas saludables que dan saciedad.